Susz owocowy – co to jest?

Suszone owoce to owoce, w których prawie cała zawartość wody została usunięta metodami suszenia. Owoce kurczą się podczas tego procesu, pozostawiając mały suszony owoc o dużej gęstości energii.

Najpopularniejszym rodzajem są rodzynki, a następnie daktyle, suszone śliwki, figi i morele. Dostępne są również inne odmiany suszonych owoców, czasami w formie kandyzowanej (powlekanej cukrem). Należą do nich mango, ananasy, żurawina, banany i jabłka.

Suszone owoce mogą być przechowywane znacznie dłużej niż świeże owoce i mogą być poręczną przekąską, szczególnie podczas długich podróży, gdzie nie ma lodówki.

Susz owocowy – wiele zdrowotnych zastosowań

Badania wykazują, że ludzie, którzy jedzą suszone owoce, ważą mniej i spożywają więcej składników odżywczych w porównaniu do osób, które nie jedzą suszonych owoców. Suszone owoce są również dobrym źródłem wielu związków roślinnych, w tym silnych przeciwutleniaczy. Suszone owoce są doskonałym źródłem białka, witamin, minerałów, błonnika pokarmowego i idealnym substytutem wysokokalorycznych przekąsek.

 

Bogate w proteiny, witaminy, minerały i błonnik, suszone owoce stanowią pyszną i zdrową przekąskę. Eksperci ds. zdrowia zalecają spożywanie suszonych owoców, takich jak morele, orzechy włoskie i pistacje, aby zachować zdrowie.

Migdały są bogate w przeciwutleniacze i nie zawierają cholesterolu. Wiadomo, że łagodzą zaparcia, problemy z oddychaniem i choroby serca, a także są świetne dla włosów, skóry i zębów. Orzechy nerkowca są pełne korzyści zdrowotnych i są bogatym źródłem witamin E i B6. Co więcej? Mogą być również używane do nadania bogatej konsystencji i smaku różnym potrawom.

 

Rodzynki są wytwarzane z suszonych winogron i są używane zarówno w słodkich, jak i pikantnych przetworach spożywczych. Są dobre dla zdrowia i wiadomo, że zmniejszają kwasowość i pomagają w trawieniu.

 

Orzechy włoskie są naładowane niezbędnymi kwasami tłuszczowymi Omega-3, błonnikiem pokarmowym, białkami, przeciwutleniaczami, witaminami i minerałami. Pistacje są dobre dla serca, ponieważ pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu. Pomagają również zapobiegać cukrzycy i wzmacniają odporność.

 

Morele dostarczają 47% dziennego zapotrzebowania na witaminę A w jednej porcji i są dobrym źródłem potasu, witaminy E i miedzi. Witamina E, podobnie jak wszystkie witaminy antyoksydacyjne (A i C), jest niezbędna w ochronie komórek przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Jest to szczególnie ważne latem, kiedy słońce jest najsilniejsze. Suszone morele są dobre dla skóry, oczu i układu odpornościowego.

 

Daktyle są używane w różnych rodzajach słodkich potraw i mogą być również spożywane samodzielnie. Suszone owoce są bogate w witaminy, białka, minerały i naturalny cukier i uważa się, że oprócz leczenia anemii łagodzą zaparcia

Produkty w kategorii susz owocowy

Udostępnij